那罗部落金盏花开 野宴上桌
作者:dede58来源:dede58.com时间:2019-07-09

新竹县那罗部落种植约3公顷面积的金盏花,那罗湾休闲农业发展协会理事长李世进等人,近日发起「金盏花梯田野宴」,以金盏花入菜,做出金盏花鸡汤、烘蛋、手卷等特色料理,由于金盏花具有消炎效果,还有叶黄素等,李世进也希望大众能认识这项用途多元的植物。

李世进指出,那罗第五部落从2015年开始种植金盏花,以有机无毒方式推广,面积约有3公顷,前一年的9、10月开始种植,花朵盛开期为3到5月,尤以4月最美。李世进说,金盏花具有丰富叶黄素,还有消炎、抗菌效果,用途多元。

由于第五部落种植金盏花多为梯田,因此协会近日举办「金盏花梯田野宴」,让民众直接走入金盏花田,欣赏金盏花的风姿,并品尝料理。李世进说,很多人用过金盏花保养品,却不知花形,也希望能让大众更认识金盏花。

金盏花梯田野宴由山乐林餐厅主厨李凤兰等人设计菜单,包含金盏花鸡汤、手卷、烘蛋等,加上野菜如龙葵等,风味十足。李凤兰说,由于那罗部落遍植香草,以金盏花、甜菊、薄荷加上热水,即能品尝特色花茶。

(中国时报)